Carne Assada Recheada de Linguica e Bacon

Fiz uma carne assada ontem! hmmmm... Deliciosa! 

I cooked a delicious Roast Beef yesterday! 

Faz tanto tempo que comentava com minha esposa sobre fazer essa carne assada e quando finalmente fizemos: ficou melhor do que esperavamos!

Receita

Caldo pra Marinar 

1. Numa panela ferva os temperos para marinar. Agua suficiente para cobrir a carne, alho, sal, pimenta do reino, uma colher de cha curry, meia colher de cha de canela, oregano e manjericao seco. 
2. Deixe ferver por 5 minutos 
3. Deixe esfriar para colocar a carne. 

Preparar a carne 

1. Recheie a carne com linguica e bacon. Para facilitar, vc pode fazer um corte com a faca antes de colocar a linguica no local que ela vai ficar. Para segurar a linguica e o bacon eu usei palitos de churrasco.
2. Coloque pra marinar no caldo temperado frio na geladeira. A carne deve ser coberta pelo caldo e antes de coloca-la faca furos nela com um garfo ou palitos de churrasco para que o molho possa entrar nela e a temperar por igual. Algumas receitas dizem para deixar 30 minutos, mas eu deixei cerca de 24hrs para pegar bem o sabor. Apos marinar a carne fica como na imagem ao lado.
3. Numa panela de pressao, coloque um pouco de oleo e sele a carne. 
4. Retire a carne temporariamente da panela de pressao 
5. Coloque umas cebolas para fazer uma cama para a carne 
6. Coloque a carne em cima das cebolas e molhe com um pouco do caldo 
7. Feche a panela e mantenha em fogo alto ate fazer pressao 
8. Diminua para fogo medio (apenas pra manter a pressao) por uma hora 
9. Desligue o fogo e deixe a pressao sair antes de abrir a panela. A carne deve ficar bem parecida com a da imagem de cima!

Abra e coma tudo rapido antes que mais gente queira! 

#RoastBeef #CarneAssada #FeitoEmCasa

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